Меню Закрыть

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 (автоматическая мойка)

377 700 

Цена обновлена: 07.02.2025

Бренд: Abat
Ширина, мм: 840
Глубина, мм: 905
Высота, мм: 1055
Напряжение: 380
Вес, кг: 140

В наличии

Артикул: Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 (автоматическая мойка) Категории: ,

Оригинальное описание смотрите на сайте: www.refro.ru

Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 представляет собой профессиональный пароконвектомат. Аппарат предназначен для приготовления, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов различных блюд на пару или с помощью обработки горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Оборудование относится к инжекционному типу, пар образуется благодаря впрыскиванию воды в камеру. Механизм замка двери действует по принципу «свободные руки» — для простого закрывания двери одним движением, обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара, лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери. Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери.

Модель Abat ПКА 10 1 1ВМ2 01 отличается высоким уровнем производительности в сочетании с долговечностью. Памяти устройства рассчитана на 110 пользовательских программ, каждая из которых может включать до 4 этапов. Корпус выполнен из нержавеющей стали марки AISI304. Использование упрощает система автоматической мойки с шестью режимами. При этом предусмотрено использование жидких и таблетированных моющих средств. Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет мыть стёкла с двух сторон и предотвращает образование конденсата в процессе приготовления блюд. Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 — камеру можно мыть изнутри под струей воды.

Комплект поставки:

  • Пароконвектомат Абат ПКА 10-1 1ВМ2 01.
  • Ручной душ для мойки аппарата.

Особенности:

  • Благодаря продольной загрузке аппарат совместим с гастроемкостями типоразмера GN 1/2 и GN 1/3;
  • На панели управления расположена клавиатура мембранного типа;
  • Дверца снабжена вентиляцией и двухходовой системой открывания;
  • Подсветка внутренней камеры;
  • Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд;
  • Уровень защиты от влаги IPX57;
  • Встроен многоточечный термощуп (многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления);
  • Таймер на 10 часов (от 1 минуты до 9 часов 59 минут);
  • Система охлаждения слива;
  • Панель управления на русском языке;
  • Установлен вентилятор с 5 скоростями вращения и функцией реверса (можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд);
  • Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов;
  • Парообразование —  инжекционный впрыск влаги в камеру.

Основные температурные режимы

  • режим конвекции (+30°C… +270°C)
  • разогрев (+30°C… +160 °C)
  • конвекция + пар (+30°C… +250°C)
  • пар (+30°C… +100 °C) — поддержание температуры готового блюда и бережный подогрев полуфабрикатов
  • низкотемпературный пар (+35°C… +98 °C)

Программы приготовления блюд

  • Возможно записать до 110 собственных программ приготовления до 4 этапов приготовления в каждой программе.

Рекомендации по сопутствующим товарам:

  • Прессы для гамбургеров;
  • Мясорыхлители;
  • Тестораскаточные машины.

Holod Komplex: больше чем холод, больше чем оборудование

Задумывались ли вы, почему в одних магазинах продукты манят свежестью, а в других вызывают смутные сомнения? Весь секрет — в правильном холодильном оборудовании!

Мы, команда «Holod Komplex», не просто продаём холодильники – мы заботимся о вашем бизнесе. Будь то уютное кафе, шумный ресторан или большой супермаркет, у нас найдётся решение для хранения любых продуктов:

  • Холодильные витрины: Превратите ваш товар в звезду гастрономического шоу! Стильные и эргономичные, они не только сохранят свежесть продуктов, но и привлекут внимание покупателей.
  • Холодильные шкафы: Надёжные хранители запасов, готовые разместить всё необходимое: от свежих овощей до деликатесов.
  • Морозильные лари: Заморозьте время! Сохраните вкус и пользу продуктов надолго.
  • И многое другое: От компактных настольных холодильников до промышленных систем охлаждения – мы подберём оборудование, идеально подходящее под ваши задачи.

«Holod Komplex» – это:

  • Опыт и надёжность: Мы работаем на рынке холодильного оборудования не первый год и знаем о нём всё.
  • Индивидуальный подход: Забудьте о шаблонных решениях! Мы учитываем все ваши пожелания и особенности бизнеса.
  • Доступные цены: Мы верим, что качественное оборудование не должно стоить целое состояние.
  • Сервис на высшем уровне: От консультации до доставки и установки – мы всегда на связи и готовы помочь.

«Holod Komplex» — ваш надёжный партнёр в мире холода!

Звоните! Наши специалисты ответят на все ваши вопросы и помогут сделать правильный выбор.

Вес 140 кг
Габариты 905 × 840 × 1055 см
Бренд