Libhof DA-125 представляет собой шкаф для вызревания мяса сухим методом. Он предназначен для вызревания колбас, говядины, мясных изделий, сыров. Модель подходит для установки отдельно или путем встраивания. Она отлично впишется в интерьер ресторана, специализированного магазина или дома. В камере создаются идеальные условия для ферментирования: температура поддерживается в диапазоне от 2 до 14°C, влажность – от 50 до 85%. Система фильтрации и встроенная лампа с UV излучением обеспечивает защиту от распространения вредоносных бактерий. Оптимальное значение влажности достигается за счет воздухообмена с внешней средой. Попадающий в камеру воздух проходит через угольный фильтр, что обеспечивает его очищение от пыли и сторонних запахов. Дверца изготовлена из стекла с защитным UV-покрытием.
Комплект поставки:
- шкаф для вызревания мяса Libhof DA-125;
- 6 крюков;
- полки, изготовленные из нержавеющей стали;
- угольный фильтр;
- штанга;
- ключи для замка.
Особенности:
- объем камеры – 125 литров;
- применяется компрессорная система охлаждения;
- используется сенсорная система управления;
- класс энергоэффективности оборудования A+;
- дверца оснащена встроенным замком;
- мощность оборудования – 140 Вт.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
