Меню Закрыть

Шкаф для вызревания мяса Meatage LUX SN-75

103596,00 

Цена обновлена: 09.09.2024

Бренд: Meatage
Ширина, мм: 545
Глубина, мм: 395
Высота, мм: 860
Напряжение: 220
Вес, кг: 42

Артикул: Шкаф для вызревания мяса Meatage LUX SN-75 Категория:

Шкаф для вызревания мяса​ Meatage LUX SN-75 используется в заведениях питания, пищевого производства, торговли, домашнем хозяйстве. Он служит для сухого созревания мяса (dry ageing) при невысокой температуре и позволяет существенно изменить его вкус и текстуру. Для сухого вызревания чаще всего используется говядина, подходит свинина, курятина.

Внешний вид и конструкция

Прямоугольный корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, стоит на устойчивых ножках. Внутренняя обшивка рабочей камеры тоже стальная. В камере размещаются 2 крюка для подвешивания и 3 хромированные полки для размещения кусков мяса. Встроенные УФ-лампа и угольный фильтр обеспечивают стерилизацию воздуха внутри. Поддон внизу камеры собирает излишнюю влагу. Камера закрывается распашной дверью в виде стальной бесшовной рамки с ручкой-скобой и встроенным трехслойным стеклопакетом с защитой от УФ-излучения.

Шкаф охлаждается компрессорным агрегатом, установленным в верхней части камеры. Принудительное перемещение воздуха внутри обеспечивает встроенный вентилятор. Управление работой осуществляется с верхней панели внутри камеры, где расположены кнопки пуска, включения УФ-лампы и светодиодного освещения, выбора температуры и влажности, переключения между настройками последних.

Особенности

  • Электронное сенсорное управление.
  • Одна температурная зона.
  • Замок на нижней планке двери.
  • Автоматическое оттаивание.

Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru

Вес 42 кг
Габариты 395 × 545 × 860 см
Бренд