Шкаф шоковой заморозки FAGOR CBC-051 используется на предприятиях питания, торговли и пищевого производства для быстрого охлаждения продуктов и ингредиентов и готовых блюд. Он рассчитан на напольную или настольную установку.
Внешний вид и конструкция
Прямоугольный корпус шкафа изготовлен из сатинированной нержавеющей стали (кроме задней стенки) и установлен на регулируемые по высоте ножки. Рабочая камера изнутри обшита нержавеющей сталью, оборудована 5 комплектами направляющих для размещения гастроемкостей GN 1/1 или поддонов 600х400 мм. Шкаф закрывается распашной дверцей с ручкой-скобой и правым навешиванием.
Содержимое камеры охлаждается за счет встроенного компрессорного агрегата с вентилируемым конденсатором. Электронная панель управления с цифровым дисплеем установлена под дверцей. После цикла заморозки шкаф переходит в режим морозильника с температурой -18 °С или среднетемпературного холодильника.
Особенности
- Контроль циклов по температуре (с помощью щупа) и по времени.
- Автоматическое размораживание.
- Звуковой сигнал по окончанию цикла.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru