Kayman Shockwind ШШЗ-10 представляет собой шкаф для шоковой заморозки. Устройство предназначено для быстрой заморозки продуктов, предварительно прошедших термообработку. Технология шоковой заморозки позволяет сохранить свойства продуктов. В конструкции предусмотрен клапан Шредера. В камере установлены легкосъемные вертикальный стойки, направляющие полок и полки, регулируемые по высоте. Корпус имеет цельнозаливную конструкцию, изготовлен из нержавеющей стали.
Комплект поставки:
- шкаф шоковой заморозки Kayman Shockwind ШШЗ-10;
- 10 полок.
Особенности:
- используется динамическая система охлаждения для равномерного распределения температуры;
- система автоматического оттаивания ТЭНами с испарением конденсата;
- внутренний объем гастрономирован;
- глухая дверь оснащена доводчиком;
- температура заморозки -40 °С;
- длина шнура питания – 4,5 м.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru