Шкаф шоковой заморозки Sammic AT-14 1/1 (380 B) позволяет сохранить качество продуктов и содержание в них питательных веществ, а также повышает эффективность процессов на кухне. Широкий спектр применения: замороженные пиццы, свежая паста, кондитерские изделия, гастрономия, мороженое, десерты, выпечка и т. п.
Специальные циклы:
Комплект поставки:
- Шкаф шоковой заморозки Sammic AT-14 1/1 (380 B).
Особенности:
- Циклы в зависимости от температуры, времени или температурного зонда;
- Функция HARD для быстрого охлаждения, SOFT — для глубокой заморозки;
- Сохранение данных в конце цикла;
- Удаление наледи вручную при помощи воздуха;
- Опция персонализации и сохранения циклов и настроек;
- Функции ХАССП для сохранения сигналов тревоги;
- Подключение по Bluetooth для максимального контроля процесса через бесплатное приложение EVConnect.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
