Вафельница Pavoni Cookmatic без форм – настольное термооборудование от итальянского производителя. Предназначено для приготовления малых кондитерских форм – тарталеток для наполнения салатом, мясной, рыбной, грибной начинкой или сладкой начинкой: кремом, взбитыми сливками. Устанавливается в ресторанах или на пищепроизводствах.
Особенности модели:
- электронагрев верхней и нижней плиты, возможность установки различных матриц для выпечки;
- цифровой термоконтроллер для установки нагрева для каждой плиты, таймер со звуковой сигнализацией (на 10 минут), кнопочная влагозащищенная панель;
- примерная производительность аппарата – до 700 шт./ч, разогрев до температуры +250 °С за 30-35 минут;
- при потере температуры (поднятие пластины, время работы) нагрев включается в авторежиме;
- термодатчик для срабатывания защитного устройства при перегреве.
Стандартная комплектация:
- наружная облицовка конструкции – полированная сталь пищевой марки;
- ручка верхней плиты оборудована атермичной накладкой;
- необходимые формы приобретаются отдельно – 16 различных пластин;
- противоскользящие накладки на ножках.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru