Использовано оригинальное описание размещенное на сайте: www.refro.ru
Тестомесильная машина ТММ-140 без дежи разработана для замешивания теста с влажностью от 33%. Замес выполняется в подкатных, невращающихся дежах, емкость которых составляет 140 литров. Аппарат рекомендован для пекарен малой мощности, крупных ресторанов, кафе. Месильный орган имеет форму спирали, сделан из пищевого нержавеющего сплава марки 12Х-18Н10Т. Спираль вращается вокруг своей оси, выполняет круговое движение по оси дежи, эффективно замешивая тесто по всему объему чаши. По окончании процесса замеса рама автоматически поднимается и освобождает подкатную дежу. Устанавливается напольно. Поставляется без дежи (приобретается отдельно).
Характеристики модели:
- исполнение — без дежи;
- траверса для подъема головы;
- заявленная производительность — до 550 кг/в час;
- время замеса при загрузке 50 кг муки — 6 минут;
- глубина погружения месильной спирали — 570 мм;
- вращение спирали вокруг своей оси/по периметру чаши — 52/14 об/в минуту;
- ширина колеи внешняя/внутренняя — 456/400 мм;
- установлен таймер.
«Holod Komplex»: печем мечты вместе!
Запах свежеиспеченного хлеба… Манящий аромат ванили и корицы… В каждом кусочке – тепло рук и частичка души. «Holod Komplex» знает: кондитерское дело – это не просто работа, это искусство, требующее не только таланта, но и надежного инструмента.
Мы предлагаем не просто оборудование – мы предлагаем решение, которое поможет вам воплотить самые смелые кулинарные фантазии!
В чем наше преимущество?
- Широкий ассортимент: от компактных планетарных миксеров до профессиональных ротационных печей – у нас найдется все необходимое для маленькой пекарни и крупного производства.
- Только проверенные бренды: мы сотрудничаем с ведущими мировыми производителями, гарантируя безупречное качество и долговечность оборудования.
- Индивидуальный подход: подберем оптимальное решение с учетом ваших потребностей и бюджета, поможем спланировать и оснастить производство "под ключ".
- Гибкая система скидок и специальные условия для постоянных клиентов.
- Профессиональная техническая поддержка: наши специалисты всегда готовы проконсультировать и оказать помощь в настройке и эксплуатации оборудования.
«Holod Komplex»: ваш надежный партнер на пути к вершинам кондитерского мастерства!
